草莓種植技術(shù)分享：如何讓草莓連續(xù)開(kāi)花

  大連草莓種植也經(jīng)歷了十多年的時(shí)間，隨著大連草莓節(jié)連續(xù)多年的成功舉辦，也將這個(gè)小小的紅果逐漸培育成了冬季旅游中不可或缺的大項(xiàng)目。但是，對(duì)于種植草莓的果農(nóng)而言，在不斷提升產(chǎn)量的同時(shí)，也更加注重品質(zhì)的改善，多產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)成為果農(nóng)當(dāng)前技術(shù)領(lǐng)域的追求。

大連草莓采摘

  說(shuō)到花芽分化，不能不提草莓的開(kāi)花類(lèi)型，草莓分為短日照品種、長(zhǎng)日照品種和日中性品種。

  短日照品種的花芽分化，需要低溫和短日照的氣象條件，我國(guó)在沒(méi)有引進(jìn)日中性品種之前，所有品種都是短日照品種，如，紅顏、章姬、甜查理以及其它所有能說(shuō)得出名字的品種。

  短日照品種用于促成栽培，是我們國(guó)家冬草莓的主要生產(chǎn)形式。日中性品種，其花芽分化對(duì)日照長(zhǎng)度不敏感。目前在河北、云南、山西、內(nèi)蒙等少數(shù)地區(qū)進(jìn)行的夏季草莓生產(chǎn)，都是是用的日中性品種：蒙特瑞、圣安德瑞斯、波特拉、阿爾比。

  我們今天討論的，主要是短日照品種在促成栽培條件下的花芽分化問(wèn)題，更確切地說(shuō)，連續(xù)花芽分化的問(wèn)題。

  所謂花芽分化，就是草莓生長(zhǎng)至秋季，在低溫、短日照影響下，草莓新莖頂部的生長(zhǎng)點(diǎn)，由分化葉芽向分化花芽的轉(zhuǎn)變。

  進(jìn)入秋季，低溫和短日照氣象條件開(kāi)始出現(xiàn)。雖然，我們稱(chēng)之為“短日照”品種，但實(shí)際上，低溫的誘導(dǎo)作用更主要。

  當(dāng)外界溫度降低至23℃以下，日照長(zhǎng)度在12小時(shí)以下時(shí)，經(jīng)10天-15天，植株就開(kāi)始花芽分化。其適宜的溫度是10-17℃和10小時(shí)的短日照，此時(shí)只要9天即可花芽分化。在較低的溫度下，如5℃-10℃時(shí)，不論日照長(zhǎng)短，均可分化花芽；在較高的溫度下，如25℃以上時(shí)，無(wú)論日照長(zhǎng)短，均不能分化花芽。所以說(shuō)，草莓的花芽分化是以低溫誘導(dǎo)為主的。

草莓花——也可以如此的嬌艷

  也就是說(shuō)，如果低溫條件滿(mǎn)足，不論日照長(zhǎng)短，都可以開(kāi)始花芽分化。這就是為什么有“高海拔”、“高山”育苗一說(shuō)，其生產(chǎn)上的意義是：這些地方秋季降溫早，能夠比溫暖的地區(qū)更早的獲得低溫，因而，花芽分化更早。

  冷藏庫(kù)低溫處理就是生產(chǎn)上一個(gè)最好的例子，低溫和短日照是花芽分化的必要的環(huán)境條件，草莓植株的生理狀態(tài)，也會(huì)影響花芽分化。

  植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)（長(zhǎng)苗、長(zhǎng)葉）與生殖生長(zhǎng)（開(kāi)花、結(jié)果），大家可以想象一下蹺蹺板，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)就像蹺蹺板的兩端，一端太沉，另一端怎么努力都翹不起來(lái)。而當(dāng)兩端的重量平衡時(shí)，蹺蹺板才能玩起來(lái)。

  所以，在生產(chǎn)中除了追逐、制造花芽分化所需的外界環(huán)境條件之外，在栽培管理上就要追求蹺蹺板的平衡。

利于花芽分化的栽培措施包括：

1.控氮，建議8月后苗圃不要再施氮肥；

2.斷根（假植）去葉。

  有教課書(shū)和很多地區(qū)的朋友，在生產(chǎn)上還使用激素（植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）處理。這一條，我認(rèn)為要單獨(dú)說(shuō)明。如果，低溫、短日照、控氮、斷根等措施都用得很好，就不需要再進(jìn)行激素（植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）處理，如果上述措施都沒(méi)做好，可以考慮用激素（植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）處理。

  我們國(guó)家草莓種植從南到北，由于各地的氣候有差異，草莓花芽開(kāi)始分化的?期也存在早晚不同，北方早，南方遲。例如在東北地區(qū)，花芽分化大致在8?下旬就已開(kāi)始，華北地區(qū)9月中下旬開(kāi)始，長(zhǎng)江下游地區(qū)在9下旬10月上旬開(kāi)始。由于每年的氣候情況不同，因此花芽分化始期各年也有差異，上面列出的各地區(qū)花芽分化始期是正常年景的一般情況，供莓友們參考。

  關(guān)于花芽分化，第一茬的花芽分化，其實(shí)不難。通過(guò)上述的介紹，莓友們可能就有體會(huì)了，難點(diǎn)在于定植之后如何管理。

  草莓是否能早熟早上市，取決于第一茬花芽分化的質(zhì)量和數(shù)量?？偖a(chǎn)量的高低，則取決于連續(xù)開(kāi)花的質(zhì)量和數(shù)量。生產(chǎn)中出現(xiàn)的“斷茬”，就是沒(méi)有解決好連續(xù)花芽分化的問(wèn)題。這也是很多人困惑的問(wèn)題，包括本人。

我知道的一些不利于后續(xù)花芽分化的原因，與大家分享：

1.扣棚保溫時(shí)間早，想象?下定植后的9月和10月，你的大棚或者溫室內(nèi)是否還有低于10度的溫度？有多少小時(shí)？花芽分化的環(huán)境條件是否還在？

2.營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)剩，植株的“蹺蹺板”在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)這一端，那生殖生長(zhǎng)那一端怎么都翹不起來(lái)了。

草莓植株的特性是，一旦進(jìn)入花芽分化的狀態(tài)，只要給予足夠合理的營(yíng)養(yǎng)水肥，就會(huì)一直保持著良好的生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的平衡，就容易獲得高產(chǎn)。所以，避免斷茬的主要措施，或者說(shuō)針對(duì)大部分品種都適合的措施是：

1.避免早扣棚；

2.避免氮肥過(guò)量，植株徒長(zhǎng)；

3.在開(kāi)花結(jié)果后，及時(shí)給予均衡的肥水供應(yīng)。

  其中，三條，是最難的。大多數(shù)朋友，在第三條上，都是較為盲目的，都是靠自己多年的經(jīng)驗(yàn)，摸索出適合的施肥方案。

  而且，由于各地土壤條件不同，所栽培的品種對(duì)肥料的需求不同，氣候條件不同，等等，沒(méi)有一個(gè)可以通用的施肥方案。即使自己年年種植，每年的施肥方案都可能有所不同。在這里，我給大家一些原則性的東西：

1.草莓全季的總施肥量和比例：促成和半促成栽培條件下，每1000平?米草莓對(duì)氮、磷、鉀吸收量分別為16千克-20千克、7千克-9千克、20千克-25千克，可供施肥時(shí)參考。

2.草莓定植后的四周，可以開(kāi)始施肥，理論上草莓施肥（大量元素）一定要在一腋花芽分化以后才可以，這個(gè)很難把握，一般在定植成活后30天左右。也就是在成活后的四周結(jié)束或五周開(kāi)始時(shí)進(jìn)行第一次使用大量元素肥料。

  其中前8周（10月，11月），可以施用平衡肥（N-P-K比例相等，如19-19-19），可大致遵循每月2次的頻次。12月-次年5月，可以施用高鉀配方（如16-8-32，或者13-5-42等），大致遵循每月4次的原則，同時(shí)肥料中要含有微量元素。前期可以每次每畝1公斤，隨著植株的長(zhǎng)大，增加至2-3公斤每次。

上述肥料方案，是基礎(chǔ)。在此之上，大家可以在結(jié)果期增施一些功能性肥料、有機(jī)類(lèi)水溶性肥料等，以促進(jìn)根系的生長(zhǎng)以及增加果實(shí)的口感。

  當(dāng)然，合理的環(huán)境溫度濕度管理、植株健康很少生病、營(yíng)養(yǎng)均衡不缺素，這些都是基本的，做對(duì)了，不一定促進(jìn)花芽分化，但做錯(cuò)了，一定會(huì)影響花芽分化。