天氣也越來越好,趁這個時節(jié)周末去野外踏青是個不錯的IDEA。時下又正是草莓上市的旺季,鮮紅欲滴的草莓在街頭一路排開,甚是好看。去了重慶草莓基地采摘了一堆的草莓,怕不新鮮，又不想浪費它鮮甜的美味,可以將草莓配入到我們?nèi)粘Ｊ匙V中,推薦你一款簡單易學(xué)的草莓食譜,一起來體驗這春日里別樣的一抹紅吧。

    草莓麥芬

     配料:低筋面粉100克,紅糖60克,雞蛋20克,牛奶80克,新鮮草莓80克,玉米油30克,泡打粉1小勺(5ML) ,肉桂粉1/4小勺(1.25ML) ,鹽1/4小勺(1.25ML)

    烘焙:烤箱中層，上下火180度, 20-30分鐘

    做法:

    1.把雞蛋、玉米油、牛奶等所有濕性配料倒入大碗,再加入紅糖和鹽,攪拌均勻。

    2.新鮮草莓洗凈切成小丁,倒入液體材料里,攪拌均勻。

    3.另一方面,把低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合后過篩。

    4.把混合后的干性配料倒入濕性配料里。

    5.用橡皮刮刀翻拌均勻(從底部往上拌,不要畫圈攪拌)。拌到面粉全部濕潤即可。此時面糊雖然看上去比較粗糙且多塊,但切勿繼續(xù)翻拌了。

    6.把拌好的面糊裝入裱花袋,擠入紙杯模具, 2/3滿。然后放入預(yù)熱好180度的烤箱,烤20-30分鐘,直到表面完全膨脹,并呈現(xiàn)棕紅色即可出爐。

    建議：

    1.肉桂粉是西餐及甜點里常用的一種調(diào)味料,是由肉桂的干皮制成的粉末,又稱玉桂粉。它能給甜點帶來一份特殊的香氣,尤其是和水果類的甜點搭配效果絕妙。肉桂粉在一般的大型超市有售。

    2.這是一款制作簡單 ,口感很好的傳統(tǒng)法麥芬蛋糕。

    知道了草莓麥芬的做法，那么在重慶草莓基地采摘的草莓就有了用武之地啦！